Accedi alla tua area riservata
Ho dimenticato la mia password.
Eppure ci sono gustose alternative. Argomento molto attuale e combattuto...
Tutti ne parlano.. è diventato un argomento molto attuale e combattuto...
Le leggi in materia stanno cambiando e vengono sempre più concesse autorizzazioni per l'uso di insetti nella nostra alimentazione benché non abbiamo alcuna tradizione e culturalmente ne siamo molto molto distanti.
A nessuno alle nostre latitudini verrebbe in mente spontaneamente e senza un motivo molto valido (carenza prolungata di cibo), di mangiare un grillo, una cavalletta, un verme, tarme, camole o tantomeno un ragno!
Siamo, per cultura, abituati a mangiare pollame, carne di manzo,… il maiale… che a guardar bene non è l'animale più pulito ed appetitoso.
Siamo stati abituati e l'industria alimentare spinge tutt'ora all'uso in cucina di proteine animali.
Non siamo stati abituati a nutrirci ed usare proteine vegetali facendoci prediligere quelle animali, ma oggi c'è una seria ed importante presa di coscienza per rigettare o ridurre l'uso delle proteine animale e prediligere invece le proteine vegetali.
PERCHÈ MANGIARE INSETTI ? quando esiste l'alternativa più sana, semplice e culturalmente facile di nutrirsi con proteine vegetali. Abbiamo oltre 40 anni di esperienza e sappiamo come, dove e quante proteine sane devono essere assunte.
PERCHÈ MANGIARE INSETTI ?
per avere proteine... abbiamo bisogno di più proteine !
Gli insetti sono una ricca fonte di proteine animali, forniscono un buon apporto di amminoacidi essenziali ed alcuni micronutrienti
Stanno diventando d'attualità perché si prevede che tra alcune decine di anni... nel 2050... la popolazione sul pianeta terra sarà aumentata
"Nel 2050 saremo più di 9 miliardi di persone, vivremo su un pianeta con risorse sempre più scarse, meno terre coltivabili a disposizione, inquinamento delle acque, deforestazioni provocate dal pascolo e surriscaldamento del clima globale."
Per far fronte a una tale situazione, senza contare che già attualmente 800 milioni di persone soffrono la fame, si pensa di far ricorso agli insetti che sono una fonte importante di proteine, è sostenibile il loro allevamento e non provocherebbe inquinamenti ed altri problemi.
NON ESISTONO ALTERNATIVE?
Se il motivo principale è un approvvigionamento "sano" e "sostenibile" di proteine ed alcuni micronutrienti (la chitina per esempio presente nell'esoscheletro di alcuni insetti...) perché cercare tra le proteine animali? perché proprio gli insetti?
Una fonte importante di proteine di altissima qualità si trova nei vegetali, cereali, seitan, legumi (fagioli, ceci, lenticchie, fave, piselli), soia e derivati (tofu, tempeh, miso, tamari shoyu), muscolo di grano, frutta secca (noci, nocciole, mandorle, pinoli), semi (semi di sesamo, semi di canapa, semi di chia), alghe...
il nostro corpo preferisce le proteine vegetali a quelle animali... più facilmente digeribili e reperibili.
L'essere umano è onnivoro, siamo onnivori non carnivori! l'essere umano è stato concepito ed è evoluto per mangiare sia carne, pesce che vegetali. Il nostro apparato digerente è concepito per poterci nutrire sia non la carne, pesce, latticini, che con frutta, verdura, legumi ed erbe,
ma l'industria alimentare da anni ha scelto e predilige l'uso di proteine animali per soddisfare i nostri appetiti. E' anche una questione di cultura, di abitudini alimentari, di scelte che sono quasi sempre dettate dalla facilità di approvvigionamento di certi nutrienti.
Alle nostre latitudini si è trascurato e non incentivato l'uso di proteine vegetali... presenti in grande quantità ed ovunque nei legumi fagioli, cereali ... e sebbene siano semplici da coltivare e trattare.
Oggi c'è una presa di coscienza che sta diventando una importante tendenza: troppa carne fa male, troppe proteine animali non fanno bene... meglio le proteine vegetali. Vegani e vegeratiani sono in costante aumento-
Sempre più persone smettono di magiare carne o almeno ne riducono l'uso.
Vegetariani e vegani...sempre più persone sono contrarie, per moltissimi e validissimi motivi, all'uso di carne animale.
Non voglio addentrarmi qui nei motivi e le motivazioni, voglio invece approfondire il tema sollevato inizialmente: perché mangiare insetti? perché ci spingono a volerci abituare a mangiare direttamente o indirettamente proteine animali da insetti? quali sono gli interessi in gioco? Ma è sano mangiare insetti? quali insetti si possono mangiare) Quanti...? effetti collaterali ce ne sono? chi ha esperienza nel mangiare tanti insetti?
Dovremmo mangiare insetti per soddisfare il nostro fabbisogno proteico.
SI MA... quanto è il nostro fabbisogno proteico? quante proteine dovremmo mangiare ogni giorno per far funzionare correttamente il nostro corpo, metabolismo e rafforzare le difese immunitarie?
L'azienda HERBALIFE NUTRITION da decenni si è chinata sul problema ed ha pubblicato studi scientifici in merito
Scienziati, medici ed esperti nella scienza della nutrizione umana hanno cercato e trovato come, quando e quanti nutrienti il nostro corpo ha bisogno ogni pasto ed ogni giorno
Per il nostro benessere abbiamo bisogno di un equilibrio di micro e macro nutrienti, un mix completo ed equilibrato tra Carboidrati, grassi sani e proteine, vitamine, minerali, fitonutrienti, fibre e... acqua. Ogni pasto ed ogni giorno
In particolare il fabbisogno proteico (quello di cui stiamo appunto parlando in merito al suggerimento di dover mangiare insetti...) secondo gli esperti e scienziati e le moderne scoperte nella scienza alimentare umana è la seguente:
significa che una persona di 70 kg di massa dovrebbe assumere da 70 a 90 grammi di proteine ogni giorno a dipendenza se uomo o donna e dalla struttura muscolare.
ovvero 70-90 grammi ripartiti sull'arco della giornata significa:
A cosa corrispondono 20 grammi di proteine? (vedi tabelle contenuto proteico degli alimenti)
NOTA BENE: assieme alle proteine verranno ingeriti anche Calorie, Grassi, Colesterolo, Carboidrati, Zuccheri, Sale ed alcuni Micronutrienti.
Calorie, grassi, colesterolo, zuccheri e sale contribuiscono, se non smaltiti, consumati o "bruciati" in giornata andranno ad aumentare di peso, creeranno sovrappeso, ipertensione, obesità ed a peggiorare la qualità di vita e la salute.
Dunque attenzione DA DOVE RIFORNIRSI DI PROTEINE!
Dove si trovano le proteine? Proteine animali le proteine vegetali?
Quali proteine preferisci? Preferisci mangiare:
oppure
oppure ancora
COSA COMPORTA QUESTO CAMBIAMENTO?
Mangiare insetti, anche se in forma di polvere, richiederà un cambio drastico culturale e di abitudini
Non sarà facile convincere persone a mangiare insetti a meno che questi vengano autorizzati nell'alimentazione e nessuno sappia ( o nessuno se ne renda conto ...) della presenza di insetti nelle pietanze e negli ingredienti che avremo in cucina e nei ristoranti o mense scolastiche ed aziendali.
PROTEINE VEGETALI SANE E GUSTOSE
Scegliamo di mangiare proteine vegetali, scegliamo proteine derivanti di legumi che la natura da sempre ci offre senza dover stravolgere le nostre abitudini. Ecco qui una fonte semplice di proteine vegetali... accuratamente selezionate, preparate e pronte all'uso
oppure
aggiungi 10 grammi di proteine vegetali alla tua dieta
Scegli la natura e proteine vegetali invece che proteine animali ed insetti
Per ogni domada o richiesta di informazioni non esitare a contattarci
VIVIALTOP
abbiamo oltre 20 anni di esperienza ed usiamo ogni giorno i prodotti di cui parliamo... sappiamo cio' che diciamo.
Diciamo quello cha facciamo e facciamo quello che diciamo !
Contattaci adesso:
email: info@vivialtop.com
Telefono +41 91 857 55 70
Mobile 078 975 55 70
