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CHRONONUTRITION
Elle s'appelle chrono-diète et constitue un régime alimentaire "doux", basé sur un concept très simple: notre corps est équipé d'une "horloge interne" au niveau métabolique et chaque aliment produit des effets différents en fonction de l'heure de la journée où nous le mangeons
"Quand" nous mangeons, c'est donc tout aussi important que "ce que" nous mangeons, et en écoutant notre corps, nous pouvons rester en forme et en bonne santé sans effort excessif. Fantaisies? Pas vraiment: la chrononutrition, née en 1986 grâce aux intuitions du professeur français Alain Delabos, est de plus en plus étudiée dans les laboratoires de recherche et les universités du monde entier.
Le principe de base est simple: mangez de tout, oui, mais choisissez les bons moments de la journée, car le corps réagit différemment à un aliment également et surtout en fonction du moment où il entre en contact avec certains nutriments. En effet, notre métabolisme est régulé par l’ainsi dit rythme circadien, qui dure 24 heures et qui est également responsable du cycle du sommeil, et donc de l'alternance sommeil / veille.
JOURNÉE TYPE DE LA CHRONONUTRITION
Pour que notre corps fonctionne au mieux, nous devons donc suivre ses rythmes: mais comment faisons-nous à bien distribuer les repas et les encas en fonction du métabolisme de notre corps?
Les moments clés en fonction du rythme circadien sont tôt le matin et la nuit, moment absolument fondamental pour le métabolisme.
Entre 7 et 8 heures du matin, le métabolisme est à son maximum et tout ce que nous consommons est éliminé sans problème. D'où l'importance de prendre un petit-déjeuner comprenant des graisses, des glucides et des sucres, qui nous permet de recharger nos batteries et de nous donner de l'énergie: ne jamais dépasser les 8 heures, si possible, car l'insuline est à son pic quotidien. Alternative rapide et saine au lait, café , brioche et au croissant? Les « shakes » crémeux aux multiples arômes, à préparer avec du lait, du riz ou du soja.
Vers midi -13h, à l'heure du déjeuner, la chrono-diète recommande de prendre des glucides, car le niveau d'hormones thyroïdiennes augmente et la thyroïde a besoin de réserves d'énergie pour fonctionner: une assiette de pâtes accompagné de légumes, un sandwich bien équilibré ou une Barre Repas complète et équilibrée aux fruits rouges nous permet d'aller aux « 4heures » sans problème. Plus nous allons vers la soirée, plus notre corps ressent le besoin d'introduire des protéines. Rien de mieux donc, en l'absence de la possibilité de cuire une poitrine de poulet vers 17 heures, d'une délicieuse Barre protéiné.
Le dîner serait donc à consommer entre 19 et 20 heures, sans dépasser 22h, car l'hormone de croissance et la somatostatine (qui stimulent la formation du tissu musculaire et la régénération des tissus en général) enregistrent les valeurs maximales, favorisant l'augmentation de la masse maigre. Alors allez-y avec les protéines: œufs, poisson, viande. Stop aux glucides, car c’est l'heure de la journée où les sucres sont plus facilement assimilables.
La nuit est donc le moment clé de la journée: le corps ralentit, se prépare pour le sommeil et une quantité supplémentaire d’hydratation est nécessaire: il est temps que les tisanes, les infusions et les produits qui favorisent la production de mélatonine nous procurent un sommeil paisible. L'un sur tous, le fantastique NiteWorks, une formulation du prix Nobel pour lutter contre l'insomnie et les troubles de la circulation sanguine ... travaille pour nous pendant que nous dormons. Ici quelque détail < click ici>
Et ainsi de suite avec la chrono-diète, excellente pour rester au top sans privations!
