Sucreries et santé: sont-ils vraiment des ennemis?

En matière de santé, les desserts sont un sujet tabou. Leur réputation de "détruis-régime" les a rendus à éviter si vous voulez rester en forme. Mais soyons honnêtes: qui sait résister?

Très peu de gens savent résister à la tentation des sucreries, surtout en cette période de l’année, où l’idée d’un bon thé chaud accompagné d’un gâteau au chocolat est tentante.

Pour le dessert, le petit-déjeuner ou comme encas, des friandises nous entourent du matin au soir et nous nous trouvons souvent nous-mêmes en train de nous demander: devrais-je ou non?

Pas de panique: les sucreries ne doivent pas être interdits, car elles occupent une petite place même dans la pyramide alimentaire. Cela signifie que, dans un régime alimentaire sain et équilibré, il n'est pas du tout nécessaire de les supprimer, mais une consommation modérée et occasionnelle est recommandée à certaines heures de la journée.

Le jeu consiste à trouver l’équilibre et à éviter d’abonder, en particulier avec les "gourmandises" emballés. En fait, le plaisir que procure la consommation de sucre est court mais intense et notre cerveau risque de devenir dépendant dans peu de temps.

Les sucreries et la santé ne sont donc pas vraiment des ennemis. Tout dépend de comment nous les abordons.

La première recommandation est certes une utilisation modérée, mais il existe d'autres mesures nous permettant de tirer les avantages appropriés des sucreries.
Le premier, bien sûr, consiste à opter pour des desserts faits maison, en suivant les conseils suivants:

• Utilisez de l'huile au lieu du beurre;
• Préférez la farine complète
• Réduisez le sucre au minimum et essayez de limiter la consommation de décorations sucrées
• Utilisez d'autres édulcorants naturels comme le miel;
• Préférez les desserts à base de fruits, riches en vitamines, sels minéraux, antioxydants et fibres;
• Pour ne pas abandonner le chocolat, utilisez le chocolat noir et sachez qu'il semble avoir des propriétés énergisantes et qu'il peut améliorer le tonus de l'humeur;
• Lorsque vous devez faire des garnitures ou des farcitures, utilisez le yogourt à la place d'autres matières grasses comme la crème.

Mais alors... on peut se fair plaisir chaque jour ou non?
Bien sûr que vous pouvez, mais en fairsant attention aux quantités, par exemple une beignet à la crème pèse environ 100 g, mais le même en format mignon pèse 25, et ne fournit alors que 95 Kcal, un supplément que, si vous n’avez pas de problème particulier, vous pouvez vous permettre chaque jour.

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